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Sopa de frutas vermelhas com praliné

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 2 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 2 xícaras de amora em polpa
  • 2 xícaras de polpa de framboesa
  • 2 xícaras de morango em polpa
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 rodela de limão
  • 1/2 xícara de amêndoas trituradas (para o praliné)
  • 1/2 xícara de açúcar (para o praliné)
  • 2 bolas de sorvete de zabaione (para o praliné)
Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a polpa das frutas.

Adicione o açúcar e o limão e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ferver e engrossar ligeiramente.

Prepare o praliné

Em uma panela, em fogo médio, misture a amêndoa e o açúcar até caramelizar.

Deixe esfriar e quebre em pequenos pedaços.

Sirva sobre a sopa com o sorvete.

 

*Receita cedida por Henrique Fogaça

Informações nutricionais
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