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UM CONTEÚDO DE Claudia

Sopa de peixe e agrião

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
Modo de preparo

Em um caldeirão ou em uma panela grande, aqueça o azeite.

Junte a carcaça, a cenoura e a cebola e frite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), mexendo às vezes, por 10 minutos ou até dourar ligeiramente.

Adicione os demais ingredientes, exceto o agrião, e deixe ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela tampada, por 45 minutos.

Passe por uma peneira, reservando apenas o caldo.

Volte o caldo ao fogo.

Junte o agrião, deixe ferver por 1 minuto e sirva.

Informações nutricionais