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Strudel de pera

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 10 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 4 unidades de pera cortada em fatias finas
  • 1/2 xícara de uva-passa branca sem sementes
  • 1/3 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 300 gramas de massa filo (1 rolo)
  • 50 gramas de manteiga derretida
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó para polvilhar
Modo de preparo

Em uma tigela, misture delicadamente a pera com a uva-passa, a farinha de trigo, a canela em pó, o açúcar e o suco de limão. Reserve.

Abra a massa até obter um retângulo de 60 cm x 38 cm e pincele com um pouco da manteiga.

Vá dobrando a massa, sempre pincelando com a manteiga.

Acomode o recheio já frio em uma das extremidades da massa, dobre as bordas para dentro e enrole.

Transfira para uma assadeira forrada com papel-manteiga untado com manteiga. Pincele com mais manteiga.

Leve ao forno moderado (180 ºC) por 50 minutos ou até dourar ligeiramente.

Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

Sirva, se desejar, com chantili.

Informações nutricionais
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