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Tarte de arroz recheada com abobrinha e tomate
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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2 xícaras (chá) de arroz cateto integral cozido
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2 abobrinha pequenas cortadas em fatias
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12 tomate cereja fatiados
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1 ovo (separar a clara da gema)
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1/2 xícara (chá) de leite
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1 pitada de noz-moscada
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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folha de tomilho a gosto
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folha de hortelã a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Misture o arroz cozido com a clara do ovo até envolver os grãos de forma homogênea.
Espalhe a mistura sobre o fundo e os lados de 4 formas redondas previamente untadas (com 10 cm de diâmetro cada uma). Reserve.
Refogue as fatias de abobrinha e coloque-as sobre a massa de arroz.
Arrume os tomates fatiados alternadamente com as fatias de abobrinha. Reserve.
Bata levemente a gema do ovo com o leite.
Misture 1 colher de sopa de azeite, uma pitada de noz-moscada e sal a gosto.
Acrescente à mistura o tomilho e a hortelã e distribua por entre as fatias de abobrinha e tomate.
Leve ao forno, preaquecido, a 170 °C e asse por 20 minutos.
Informações nutricionais
- Categoria Torta Salgada e Quiche
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Judaica
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