Torta de marzipã

Misture o açúcar com 1 xícara (chá) água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.

Retire do fogo e deixe amornar.

Junte a farinha de amêndoas e mexa bem.

Bata os ovos, junte o licor e incorpore-os à massa.

Amasse até ficar homogêneo.

Forre uma forma de aro removível untada com papel-manteiga no fundo e polvilhada com farinha nas laterais.

Ponha a massa na forma e espalhe.

Forre a massa com um filme plástico e, com uma colher de sopa, alise-a.

Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 30 minutos aproximadamente. Reserve.

Derreta o chocolate e 1/4 de xícara (chá) de água em banho-maria.

Mexa o chocolate com uma espátula e espalhe-o sobre a torta.

Deixe secar e sirva na temperatura ambiente.