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Tortinha vegana de caqui

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 4 caqui não muito maduros, cortados em gominhos
  • 1 xícara (chá) de farelo de aveia
  • 7 tâmara deixadas de molho por 5 minutos
  • 1/4 xícara (chá) de castanha de caju
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 2 colheres (sopa) de Água (utilize a das tâmaras)
  • 1 colher (chá) de melaço de cana-de-açúcar
  • canela a gosto
  • essência de baunilha a gosto
  • açúcar demerara para polvilhar
Modo de preparo

Bata no liquidificador o farelo de aveia, tâmaras, castanha de caju, óleo de coco, água, o melaço e a essência de baunilha até perceber que a massa está com aspecto farinhento. Preaqueça o forno a 180 ºC. Molde a massa em forminhas com fundo removível, apertando do centro para as beiradas até que fique bem fininha.

Recheie as tortinhas com os gominhos de caqui e polvilhe o açúcar demerara por cima. Leve ao forno por aproximadamente 5 minutos, apenas para caramelizar um pouco o açúcar e os caquis ficarem dourados. Finalize com a canela em pó por cima.

Informações nutricionais
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